Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Улыбка

Обращение к читателям.

Итак вы попали в мой сетевой дневник.Далее вы можете сделать несколько вещей:
Если вы каким либо образом связанны с автомобилями и вам будет интересно почитать про то как их ремонтируют жмём тэг :байки из ремзоны
Если вас я заинтересовал как челеовече ,тады  читайте  моё "творчество". Именно так , в кавычках ,ибо я к нему отношусь как к графоманскому высеру , хотя и злюсь когда воруют без ссылки.
Первый вариант почитать про мои приключения и второй вариант,про рассуждения.
Давайдружителей не френжу! Для меня дружба, нечто большее чем галочка в чекбоксе.
Collapse )



Улыбка

Грузинские вина. Тема III. Хванчкара, Киндзмараули, Алазанская Долина - три лица советской империи.

Продожение винной темы от Вадима Скардана Первая часть ,вторая часть тертья часть

  О дореволюционном предке Хванчкары даже посвященные часто имеют самое смутное представление, а он, оказывается, есть. Этикетка 1907 года не оставляет никаких сомнений. Не сказать чтобы большевизм вообще был богат на собственные, взрощенные с нуля идеи: инструкция от Маркса, революция - пожалуй что по французским лекалам, новая военная форма - от бурятской конницы.

Из креатива вспоминается только аккуратно присвоенная махновская тачанка, ну и серп с молотом - но уж эти, да, не подвели. Культурный прорыв двадцатых как-то обошел вино стороной - мало ли какой медвежий угол в наскоро перекроенной империи культивировал эту буржуйскую забаву? Классово близкое грузинское крестьянство? В размерах бедствия этим ничтожным поголовьем можно было и пренебречь. Гегемоны вино не жаловали, чай не в тухлых салонах серебряного века. Вином Гражданскую не запивают, на то есть спирт и самогон.





Collapse )

Улыбка

Грузинские вина. Тема II. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности.

Продолжение от того же автора
Нулевой километр здесь  , первая часть тут
Грузинские вина. Тема II. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности.

В споре о том, считать ли современную Грузию Европой, я не вижу особенного смысла, - все зависит от того, где именно вы находитесь: если на тротуаре - вполне Запад, если на проезжей части - боюсь, что Мозамбик.
Да и в Европе, напомню, давно не все следует старорежимным образцам, - свернешь где-нибудь в тихом Провансе с магистральной улицы на боковую, а там вдруг полное Марокко. Без прелюдий. Опасение любой культуры по тем или иным причинам утратить национальную идентичность в общем понятно, но вот какой исторический нонсенс, - воистину народными почти всегда становятся те проекты, которые демонстрируют явное отступление от исходной национальной матрицы, или, как минимум, следуют ей не в полной мере.


Collapse )
Улыбка

Грузинские вина. Тема I. С оглядкой на историю.

Провидение одарило нас любовью к вину, чтобы

наши мысли обрели красоту и благородство.

Чабуа Амирэджиби. "Дата Туташхиа"

Давайте по-честному. Мы не знаем, что это тогда была за жидкость. Находки в селе Шулавери недвусмысленно говорят о том, что грузины в своем пристрастии к вину оказались народом крайне последовательным. В последние восемь тысячелетий - это уж точно. Но каменные прессы и черепки с остатком винного камня, пусть и древнейшим в мире, характеризуют исходный продукт все же не в полном объеме, да и с дегустацией есть некоторые затруднения.

Перебродивший сок виноградных ягод может дать очень разную вкусовую палитру и сейчас, при всех международных стандартах, а уж чем тут баловали гурманов на заре виноделия, - вообще не обсуждается. Остановимся на том, что пойло было веселящим и в этом качестве (а другому откуда ж было взяться?) полюбилось населению. Эстетика прозрачного бокала, "ног" вина, цвета и прочие вневкусовые тонкости - суть современное и наведенное. Грузинские вина сегодня ценны в том числе тем, что наиболее близки к исходной, архаичной версии.
И в силу специфичной технологии, и по стилю употребления. Здесь до сих пор, случается, пьют из рога. Больше для куража, а все таки. "С тех пор как Грузия перестала соблазнять Россию, в рогах больше нет особой надобности", - сказала мне чудесная женщина, пожилая русская журналистка, прожившая всю жизнь в Тбилиси. И вообще - знаем мы сейчас наверняка как раз о потреблении, но не о вкусе или производственных тонкостях, знаем благодаря изобразительному искусству позднеантичного мира. Эллины тут, даром что разводили вино водой, пропиарились ярче и на века.

По версии моего друга Гелы Васадзе, они подсуетились, пока кавказцы честно пили неразбавленное. Впрочем, не стоит обвинять далеких предков в простодушии и отсутствии коммерческой жилки, - в конце концов они добирали другими достоинствами. Все, что мы смогли выковырять из земли подтверждает, что тело древнего было мельче, но добротнее нашего. Не спорю, приоритетность Грузии как родины вина и по сей день нуждается в некотором правовом оформлении, но давайте не будем мелочиться: вино - изобретение воистину международное и душеполезное, не чета пулемету или истребителю, - оно, как минимум, компонент эволюционного прорыва. Впрочем, по мне граница между цивилизованным и диковатым миром, хоть временнАя, хоть пространственная, заключается не в маргинальных радостях, технических новшествах или политическом устройстве, а в стартовой реакции на себе подобных. Если первичный импульс - агрессия, то и нечего мне тут про ГЛОНАСС.

Искра между мной и этим напитком проскочила сразу после знакомства, но до любви было тогда еще далеко, - любовь вообще многокомпонентное дело. Стоило нарисовать полный круг, чтоб сквозь изощренную французскую глубину, озорную Италию, новосветское фестивальное буйство, типологически близкие вина Сицилии придти к подробному пересмотру раннего опыта.
Вина эти откровенные, физиологичные и живые сверх всякой меры, - из тех радостей, что творятся от избытка чувств людьми и самой природой. Возможно, они покажутся слегка навязчивыми любителям ровных, неярких аналогов из центральной Европы или Бордо. Что им возразить? Господа, вы знали куда пришли, - каков народ, таков и продукт его. Есть сомнения - ознакомьтесь с танцами, застольной песней или кухней. Тем более, что все это вместе - команда.
Я сознательно почти не буду в дальнейшем касаться продукции крупных безликих корпораций. У них есть свои рекламные войска. Весь дальнейший текст - гимн МАЛОМУ производителю, тому кто не чужд риска в творческом эксперименте. Зачастую их вина стоят денег, но они, черт возьми, СТОЯТ денег.
И, да, - поклонники чего покрепче тут тоже при своих. Побочный продукт грузинского виноделия - чача - великое и ужасное вещество, способное одним запахом свалить крупное парнокопытное. Но об этом совсем уж после. На посошок.

Фото в приложении:
1.Для тех, кто не в курсе: джентльмен с рогом на фото - фигурка из колхской культуры, найденная в Вани, в Западной Грузии. Назовем его тамадой, благо документов не прилагается. Его моложавый вид обманчив - деду, если не соврать, 2800 лет. Вглядитесь в этот облик и станет ясно: за 28 веков тут если что и изменилось, то точно не потребитель. Считать это стабильностью или застоем пусть каждый решит сам.


2. Пьющий аджарец - отдельный разговор. Этот житель Юго-Запада страны - мусульманин, но ему таки можно. Султан в свое время разрешил. И правильно сделал - все, что нельзя предотвратить надо одобрить. А если честно, султана особо и не спрашивали. Гены, знаете ли.




Вадим Скардана

Улыбка

Грузинские вина. Нулевой километр.

Есть предложение. Давайте еще на берегу договоримся вот о чем. Я честно обязуюсь схематично изложить базовые отличия местных технологий виноделия. Не надувая щек и не нагружая ваши уши сложной терминологией и прочими макаронными изделиями, простым и родным обывательским языком. Не пугайтесь, - ничего особенного, просто ряд комментариев общеобразовательного характера. Но несколько слов придется для себя зафиксировать, дабы потом не отвлекаться на поиски пояснений. Итак.
Традиционную грузинскую технологию от общепринятой европейской отличают два основных критерия. Первый - что именно участвует в процессе брожения, и второй - где происходит сам этот процесс.




Collapse )
Улыбка

(no subject)

Квартиру надо снимать у психически здоровых людей. Тест Роршаха, что ли проводить с ними. Мало того он за неделю выгнал меня фактически на улицу, теперь ещё и пиздит у себя в блоге что ...
...посчитал я, сколько всего попорчено, погроблено, сожжено...

Именно "попорчено": слив на кухне ,забитый напрочь жиром, вычищен,  герметизирован и больше не капает, стульчак унитаза сорванный ерзанием толстой зданицы отремонтирован, занавеска в ванной на которой были чёрные пятна отстирана, куплен отсутствующий ролик для туалетной бумаги, заглушка под ванну поставлена на место и закреплена, кухня ВСЯ! покрытая многолетним слоем застывшего жира отмыта до блеска. То же самое проделано с квартирой в которой пыли были сантиметры. Отремонтирован нехорошо трещащий выключатель в спальне. Отремонтированы ролики дивана и теперь он нормально раскладывается, каюсь до второго дивана руки не дошли.И куча ещё всякой всячины.
Устроено два пожара,одно наводнение и нашествие тараканов
Collapse )
Улыбка

Через пьянки к познанию

О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И Опыт, сын ошибок трудных,
И Гений, парадоксов друг,
И Случай, бог изобретатель
                                 (Наше всё)

Надысь камрадtapkin мне и говорит:
- Давай устроим дегустацию "Полугара". Я там бутылочек всяких разных набрал ,надо запечатлеть свои ощущения...
Что такое "Полугар"я понятия не имел. Корень слова у меня ассоциировался исключительно с прогаром клапанов в двигателе, нагаром на свечах зажигания.
- А что это такое? - попытался я воткнуться в тему.В голове возникали исключительно образы авторемонта.
- ну это напиток такой,типа водки, но лучше.
Опять ассоциация подвела, в голове получался только "Перегар" что тоже не положительно.Ну это когда от твоего похмельного дыхания мухи мрут на лету как от дихлофоса.

Collapse )

Улыбка

(no subject)

Опять усиленно потянуло в Грузию.А не забить ли на всё и поехать? Вроде друг собирается ехать в августе.

Пересматривал фотки и вспомнил анекдот.
Говорят в одном борделе висело объявление
Трахнуть женщину - 100 баксов
Наблюдать за трахающим -200
Наблюдать за наблюдающим -1000.

Вот фотографировать кота Виски в гостях у teimuraz1962 это несомненно удовольствие.
Но несомненно большее удовольствие фотографировать Гурамушку, фотографирующего Виски в гостях у Темо.
Жаль сфотографировать меня, фотографирующего Гурамушку, фотографирующего Виски в гостях у Темо не нашлось желающего...

Эх...как же я соскучился...

Улыбка

Грузинское вино в Москве

Оригинал взят у skaykart в Грузинское вино в Москве
В конце прошлой недели я целый день потратил на беготню по магазинам, обежал все магазины в районе.
Я искал грузинское вино. Два месяца прошло с тех пор как было объявлено, что первые партии отправлены в Россию.
Вроде бы прошло достаточно времени, что бы вино приехало и попало на полки магазинов.
На данный момент ситуация выглядит так - в "Пятёрочке", "Дикси", "Перекрёстке" и "Седьмом континенте" вина нет. Вино появилось только в "Ашане".

Collapse )